[책소개] 인기 블로거이자 네이버 대표 육아카페 마더스의 매니저, 마더스고양이의 두 번째 요리책. [아기가 잘 먹는 이유식은 따로 있다]를 통해 이유식을 어떻게 해야 할지 알려주었다면, 이번 책에서는 이유식을 끝낸 2세부터 식습관이 완성되는 11세까지 아이를 포함한 온 가족에게 무엇을 먹여야 할지 꼼꼼히 짚어주고 있다.
저자는 실제 본인이 하고 있는 것처럼 유아식과 부모식사를 함께 준비하라고 적극 권하고 있다. 그 이유는 첫째, 아이가 아빠 엄마와 같은 음식을 한 식탁에서 먹음으로써 정서적 교감은 물론 올바른 식습관을 형성할 수 있기 때문이다. 둘째, 부모도 아이에게 모범을 보이기 위해 골고루 슴슴하게 식사함으로써 건강한 식생활을 꾸려갈 수 있기 때문이다. 셋째, 육아와 이유식에 지친 엄마들의 수고로움도 덜 수 있기 때문이다. 그래서 이 책에는 저자가 가족밥상에 가장 많이 올리는, 또 남편과 아이가 동시에 좋아하는 레시피들만 골라 엮었고, 일부 메뉴는 약간의 조리법과 양념만 달리해 동시에 완성할 수 있는 방법을 소개했다.
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[목차] Basic Guide - 우리 아이 식습관, 연령별로 챙겨야할 것들(서울성모병원 이지선 영양팀장, 소아영양교육 전문) - 아이 밥상, 어른 밥상을 함께 차리는 지혜 - 안전한 가족밥상을 위해 친환경으로 장보기 - 건강한 가족밥상을 위해 재료 철저히 고르고 손질하기 - 맛있는 가족밥상을 위해 정확하게 계량하기 - 마더스고양이가 추천하는 재료·도구
Chapter3 아이와 함께 먹기 좋은 일품요리 불고기 / 닭봉찜닭...Basic Guide - 우리 아이 식습관, 연령별로 챙겨야할 것들(서울성모병원 이지선 영양팀장, 소아영양교육 전문) - 아이 밥상, 어른 밥상을 함께 차리는 지혜 - 안전한 가족밥상을 위해 친환경으로 장보기 - 건강한 가족밥상을 위해 재료 철저히 고르고 손질하기 - 맛있는 가족밥상을 위해 정확하게 계량하기 - 마더스고양이가 추천하는 재료·도구
plus recipe 마더스고양이의 홈메이드 레시피 2가지 수제소시지·새우어묵 / 소스 / 토마토케첩, 마요네즈, 땅콩버터, 허니 머스터드소스, 토마토소스, 데리야끼소스 / 콤포트·팥소 / 딸기·블루베리·망고콤포트, 팥소 / 김구이·파래자반 /
초간단 아침식사 - 프렌치토스트, 팬케이크, 치즈 스크램블에그, 달걀비빔밥 가족이 아플 때 먹는 액기스·차 - 오미자·매실액기스, 유자청, 콩나물꿀차, 도라지배주스, 대추차 plus info - 냉동실에 저장해두는 비상식량
[출판사 서평] 육아와 교육 분야 인기 블로거이자 네이버 대표 육아카페 마더스의 매니저, 마더스고양이의 두 번째 요리책. 2010년 2월에 출간된 그녀의 첫 책 『아기가 잘 먹는 이유식은 따로 있다』는 출간 즉시 베스트셀러에 오르며 대한민국 많은 엄마들에게 이유식 바이블로 자리매김했습니다.
이번에 출간된 그녀의 두 번째 책은 이유식 후 아이에게 무엇을 어떻게 먹여야 할지 막막하다는 엄마들을 위한 것입니다. 그녀는 "이유식이 아이 혼자 먹는 밥상이었다면, 유아식부터는 올바른 식습관을 키워주기 위해 온 가족이 함께 하는 밥상이어야 한다"고 말합니다. 또한 "이유식은 아이용을 따로 요리할 수밖에 없었지만 유아식부터는 엄마의 수고로움도 덜고 온 가족 건강도 챙기기 위해 재료 크기와 양념 등만 달리해 아이 음식과 어른 음식을 동시에 준비하라"고 권합니다.
이 같은 생각을 실천하는 그녀는 이번 책에 실제로 가족밥상에 가장 많이 올리는, 또 남편과 아이가 동시에 좋아하는 레시피들만 골라 담았습니다. 그래서 온 가족을 위해 건강하고 맛있는 밥상을 차리고픈 엄마들이라면 누구나 오랫동안 소장하면서 알차게 활용할 수 있을 것이라 자신합니다. 또한 대구에서 소문난 맛집을 운영하는 그녀의 친정엄마에게서 물려받은 요리 버법들도 곳곳에 녹아있어 특히 요리 초보들에게는 더욱 큰 도움이 될 것입니다.
이제 아이요리책, 어른요리책 따로 사지 마세요. 이유식을 끝낸 2세부터 식습관이 완성되는 11세까지 아이가 있는 집이라면, 맛있고 건강한 아이 음식과 어른 음식을 한번에 준비하는 마더스고양이의 지혜로운 레시피 189가지가 담긴 이 책 한권으로 충분합니다.
이 책의 포인트! 1. 이유식을 끝낸 엄마들이 궁금해할 수 있는 것들을 모아 책 맨 앞 베이직 가이드에 설명했습니다. 이 코너에는 전문 영양사가 연령별 필요열량 계산법, 식단 짜는 법, 올바른 식습관 형성을 위해 연령별로 챙겨주어야 할 것들을 짚어드립니다. 또한 필자가 친환경으로 장보는 법부터 재료 고르고 손질하는 법 등도 자세히 소개합니다.
2. 기존 유아식이나 어린이식에 대한 요리책들이 아이만을 위한 레시피를 소개했던 것과 달리 이 책은 재료 써는 방법, 양념 등만을 달리해 아이음식과 어른음식을 동시에 완성할 수 있는 지혜를 알려주어 오랫동안 소장하며 활용할 수 있습니다.
3. 모든 메뉴는 아이와 어른 모두 좋...육아와 교육 분야 인기 블로거이자 네이버 대표 육아카페 마더스의 매니저, 마더스고양이의 두 번째 요리책. 2010년 2월에 출간된 그녀의 첫 책 『아기가 잘 먹는 이유식은 따로 있다』는 출간 즉시 베스트셀러에 오르며 대한민국 많은 엄마들에게 이유식 바이블로 자리매김했습니다.
이번에 출간된 그녀의 두 번째 책은 이유식 후 아이에게 무엇을 어떻게 먹여야 할지 막막하다는 엄마들을 위한 것입니다. 그녀는 "이유식이 아이 혼자 먹는 밥상이었다면, 유아식부터는 올바른 식습관을 키워주기 위해 온 가족이 함께 하는 밥상이어야 한다"고 말합니다. 또한 "이유식은 아이용을 따로 요리할 수밖에 없었지만 유아식부터는 엄마의 수고로움도 덜고 온 가족 건강도 챙기기 위해 재료 크기와 양념 등만 달리해 아이 음식과 어른 음식을 동시에 준비하라"고 권합니다.
이 같은 생각을 실천하는 그녀는 이번 책에 실제로 가족밥상에 가장 많이 올리는, 또 남편과 아이가 동시에 좋아하는 레시피들만 골라 담았습니다. 그래서 온 가족을 위해 건강하고 맛있는 밥상을 차리고픈 엄마들이라면 누구나 오랫동안 소장하면서 알차게 활용할 수 있을 것이라 자신합니다. 또한 대구에서 소문난 맛집을 운영하는 그녀의 친정엄마에게서 물려받은 요리 버법들도 곳곳에 녹아있어 특히 요리 초보들에게는 더욱 큰 도움이 될 것입니다.
이제 아이요리책, 어른요리책 따로 사지 마세요. 이유식을 끝낸 2세부터 식습관이 완성되는 11세까지 아이가 있는 집이라면, 맛있고 건강한 아이 음식과 어른 음식을 한번에 준비하는 마더스고양이의 지혜로운 레시피 189가지가 담긴 이 책 한권으로 충분합니다.
이 책의 포인트! 1. 이유식을 끝낸 엄마들이 궁금해할 수 있는 것들을 모아 책 맨 앞 베이직 가이드에 설명했습니다. 이 코너에는 전문 영양사가 연령별 필요열량 계산법, 식단 짜는 법, 올바른 식습관 형성을 위해 연령별로 챙겨주어야 할 것들을 짚어드립니다. 또한 필자가 친환경으로 장보는 법부터 재료 고르고 손질하는 법 등도 자세히 소개합니다.
2. 기존 유아식이나 어린이식에 대한 요리책들이 아이만을 위한 레시피를 소개했던 것과 달리 이 책은 재료 써는 방법, 양념 등만을 달리해 아이음식과 어른음식을 동시에 완성할 수 있는 지혜를 알려주어 오랫동안 소장하며 활용할 수 있습니다.
3. 모든 메뉴는 아이와 어른 모두 좋아하는 것들 위주로 골랐고, 기본 맛은 아이에게 맞췄습니다. 단, 매콤해야 맛있는 일부 레시피는 아이 양념과 어른 양념을 달리해 제시하거나 아이 요리를 완성해 덜어낸 후 강한 양념과 재료를 더해 어른 음식을 마무리하는 방법을 소개했습니다.
4. 모든 레시피의 분량은 아빠, 엄마, 아이로 이루어진 3~4인 가족을 기준으로 했으며, 요리 왕초보들을 위해 정확한 중량(g)과 함께 손쉽게 분량을 잴 수 있도록 계량스푼 분량과 손대중량을 함께 표기했습니다. 또한 조리시간과 불세기까지도 자세하게 적었습니다.
5. 모든 레시피에는 필자의 경험담은 물론 영양 정보들을 소개했으며, 대구에서 유명한 맛집을 운영하는 필자의 친정엄마에게 전수받은 요리 노하우도 곳곳에 녹아있어 요리에 자신 없었던 이들에게 특히 도움이 될 것입니다.
6. 반찬부터 국, 찌개, 한그릇요리, 일품요리는 물론 간식과 도시락, 파티음식, 디저트에 이르기까지 아이가 있는 집이라면 꼭 필요한 메뉴들로 다양하게 189가지를 소개했습니다.
7. 엄마가 만들어 더욱 안심할 수 있는 소시지, 어묵, 김구이, 파래자반, 소스, 콤포트 등 다양한 종류의 홈메이드 레시피를 소개했고, 냉동실에 저장해두고 오래 먹을 수 있는 비상식량, 아플 때 먹으면 좋은 액기스와 차, 바쁠 때 후다닥 만들 수 있는 초간단 아침식사 등도 알차게 실었습니다.
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